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動物性蛋白質過高是骨質疏鬆症元凶

牛奶含磷過高，影響鈣吸收，外食也有關係，肉類及蛋宜少吃；

運動、陽光、蔬果可遠離骨鬆危機。

攝取太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的主因！

過去醫界總是告訴大眾多喝牛奶來預防骨質疏鬆，這個觀念要徹底顛覆了！

台安醫院新起點專 任 醫 師陳添基 醫師指出，美國衛生署以及

哈佛醫學院曾發表一項報告：

太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的第一原因。

骨鬆症和動物性蛋白質的關係是成正比，

也就是吃愈多肉類和動物性蛋白質，骨折比率愈高。

陳添基醫師以過去的調查數據為例，1992年南非黑人攝取肉類每人每天 10g ，! 

骨折發生率10人/10萬人，同一年的對照研究，美國人攝取肉類每人每天 80g ，

骨折發生率是125人/10萬人。在其他各國的研究也顯示，越貧窮肉類攝取越少

的國家骨鬆症越少，美國人的骨鬆症則高居全世界第一。

陳添基醫師說，如果以鈣質攝取量來比較，每天攝取量800毫克以上的國家

都是先進國家，如美國、瑞典、紐西蘭等，800毫克以下的都是非先進國家，

如南非、巴西、新幾內亞等。每天鈣質攝取愈多的國家骨鬆愈多，

低開發國家，牛奶、蛋、肉吃很少，骨鬆症則愈少。

為什麼動物性蛋白質或牛奶喝越多，鈣就會流失越快？ 陳添基 醫師表示，

鈣質的吸收和磷是相對的，牛奶的鈣含量比母奶高出3～4倍，問題是， !

牛奶中磷的含量太高，影響鈣的吸收，而母奶鈣含量雖然沒有牛奶高，

但母奶的磷含量很低，比較起來，喝母奶反而可以吸收到更多鈣質。

值得注意的是，